تاريخ الحمص 01/01/2021

ذات إيحاء العنب ، التوت

يأتي محصول كينتاماني الاندونيسي ، المصنف من المحاصيل العضوية -organic-

من عائلة تمتلك مزارع على مرتفعات كينتاماني في جزيرة بالي

تم زراعة هذا البن على جبل آغونغ ذو التربة البركانية مع أشجار الحمضيات التي توفر الظلّ لأشجار القهوة.

طرق تحضير مقترحة 

بُن كينتاماني يناسب ذائقتك ليكون مميز في مشروبات الفلتر وفريد من نوعه في الاسبريسو .

إذا كنت من محبين مشروب الاسبريسو الخالص يُفضل أن يكون الإستخلاص عند درجة حرارة 90 درجة مئوية,بكمية 36 مل , لمدة 27 ثانية .

-لإعداد مشروب مميز بطريقة الترشيح 

-20 جرام بن .

-320 مل ماء بدرجة حرارة 92 درجة مئوية .

عند إستخلاصك احرص على سكب الماء على دفعات للحصول على إستخلاص ممتاز 

وهي كالتالي :

-الدفعة الاولى للترطيب60 مل وانتظر 45 ثانية .

-الدفعة الثانية 160 مل ننتظر 8 ثواني .

-الدفعة الثالثة 260 مل ننتظر 8 ثواني .

-الدفعة الرابعة 320 مل 

ليكون مجموع الوقت النهائي 3 دقائق .