محصول حصري جدي !

سبيشلتي بين - كولومبيا كافيتييرا 1كج

276 ر.س السعر شامل الضريبه

في تعاون جديد مع الشركاء في سبيشلتي بين

نطلق لكم محصول حصري جديد

تاريخ الحمص 28/04/2021


محصول كافتييرا من مزرعة هاسيندا لا بيدرا في منطقة سانتاندير في دولة كولومبيا

مزروع على ارتفاع 1700- 1900 متر عن سطح البحر

المحصول من سلالة تابي ومعالج بالطريقة العسلية ( تفاصيل المعالجة في الأسفل )

إيحاءات المحصول : العسل ، شاي أسود ، فواكه إستوائية والكشمش الأحمر وبقوام متوسط

تقييم المحصول : 86


تفاصيل المعالجة :

تم تخمير الكرز لاهوائياً لمدة 24 ساعة في خزانات من الستانلس ستيل غير القابل للصدأ ، ثم تم فصل الكرز بدون إزالة الغشاء الصمغي

وبعدها تم تخميرها مره أخرى لمدة 18ساعة لاهوائياً مره أخرى مع الغشاء الصمغي ، ثم تم التجفيف على ثلاثة مراحل

أولاً يتم تجفيفها 20 ساعة في الهواء الطلق ثم 66-84 ساعة تجفيف ميكانيكي للوصول إلى درجة رطوبة 20% ثم التجفيف على سرر مرتفعة لمدة 12 يوم من أجل الوصول إلى الرطوبة المستهدفة وهي 11%

أخيرا يتم تخزين القهوة في أكياس ( Grainpro ) قبل الشحن

  • 276 ر.س

منتجات ربما تعجبك